HCM ローカルグルメ Banh Da Cua xao カニ味噌焼きそば風

2017年12月11日

LANG CUA DONG（バインダークア）

今回は北部ハイフォン名物であるバインダークア（カニ味噌麺）を

食べに来ました。

場所は外国人も多く住むエリア　18A Nguyen Thi Minh Khaiに

あります。（詳細は記事下に記載）

このお店はバインダークア専門店という訳ではなく様々なベトナム家庭料理も

楽しめます。

現地のベトナム人には結構認知されているお店です。

店内はこんな感じ

ベトナム特有の奥に細長い作りとなっています。

席数は40席程度（2階もありそうです）

昼時はとても混みます。

メニュー数は相当数あり分厚い写真付きのものが

運ばれてきます。

今回はバインダーのページをメインとしてご紹介

英語も書いてあり分かりやすいですね。

具材に海鮮が入っていると多少高くなります。

基本的にスープと具材のカニは一緒で麺の種類に

よって分類されています。

2つ目と3つ目は焼きそば風

今回は名物のBANH DA CUAと個人的に興味のあるBANH DA CUA XAOと

おまけでMIEN CUA DONG を注文します。

この日は少しお昼時をずらしたので10分弱で来ました。

（以前12時台に行ったときは30分待たされました）

BANH DA CUA Haisan　43000VND

バインダークア海鮮　エビ・あさり・カニ・ベトナム風魚介かまぼこと具材たっぷり！！

バインダーは茶色の太い平麺で少しラーメンに似たような味。

（お米から作られているそうです。）

スープは塩ベース、カニの風味が漂います。

麺の下にはたくさんの空芯菜が入っており栄養も満天。

食べごたえ充分！！

美味しいです！！

BANH DA CUA XAO　43000VND

バインダークアの焼きそばVer

これは香ばしい味！！個人的にはこっちの方が

好き！！塩焼きそばカニ風味といったところ。

カニ味噌と卵が麺とよく絡んで炒められており美味！！

カニの中身は団子状に作られてます。

MIEN CUA DONG Normal　35000VND

こちらは春雨風

さっぱり食べれますが個人的にはバインダーの麺の方が

スープに良く味が絡みます。

評価：

（★★★★★～★）

味：★★

値段：★★★

雰囲気：★★★

個人的にはバインダークアより焼きそばの方が味では勝利！！

カニの風味・味はQUAN94などのカニ料理比較すると弱いです。

（カニの種類が違います、こちらは陸上に生息するカニだそうです）

ただしこの値段でこれだけ具材が入ったものが

食べれるのはありがたくこれからも重宝させて頂きます！！

他にもファミリーセットのようなものもあります。

大人数で来たらお得ですね！！

皆さんもぜひ！！

（18AのHEMを入って2件目ぐらいです）

Zetton