ホーチミン グルメ ブーバッポンカリー 激ウマ タイ風カニカリー
2017年12月13日
SAMYAN（タイ海鮮料理レストラン）
今回は日本食でもなく、ベトナム料理でもなく久しぶりのタイ料理
のお店 SAMYANに行ってきました！！
このお店は11年前にOPEN、当初は5区にあったそうですが
現在の位置に10年前に移転。入れ替わりが激しいHCMにおいて
老舗中の老舗レストラン
場所は9月26日公園、ホテルニューワールドの徒歩5分圏内に
あります。
お店にCHANGビールの看板がありテンションがあがります。
店内はこんな感じ
老舗ホテルの中華レストランの様な円卓席
20時になるとベトナム人ファミリーで満席に
なっておりました！！
（予約はした方がBetterです）
席数は1階で30席程度 2階に円卓席が5テーブル程度と
広めです。
メニュー①
カニ料理・ホタテ・イカなど
メニュー②
エビ料理
メニュー③
大皿のカニ料理
その他にも魚料理から肉料理、麺類、飯類、鍋類など
様々な料理があります。
（タイ料理だけでなく中華・ベトナム料理のようなものもあり）
今回は少し大人数で行ったので5品程度
オーダー
（SサイズとLサイズがあり）
Sサイズでも4名～6名程度でシェアできます。
まずは
シンハービール 45000VND
ベトナムではあまり見かけない
シンハービール！！ from Thailandです！！
まずは冷たいビールで乾杯です！！
（残念ながらChangビールはメニューにありませんでした笑）
Mon Khai Vi Lanh 280000VND
冷菜の盛り合わせ
どれもさっぱり、塩味が聞いており
ビールのお供にはぴったし！！
オリジナル調味料
店長に聞いたところナンプラーがベース、
更にガーリックや香草・チリを加えたソース
このソースはやみつきになりますが激辛です！！
冷菜につけて食べるとより一層ビールが進みます。
Com Xao Cua 120000VND
カニチャーハン
カニの身たっぷり！！味付けもしょっぱ過ぎず
美味しいです。
Hu Tieu Xao Kho Hai San 120000VND
海鮮焼きそば
この味付けは最高！！
オイスターソースがよく麺にしみ込んでおり
マレーシアやシンガポールのクイッチャオに近い感じ
Cua Lot Xao Ca Ri 420000VND
本日のメイン ブーバッポンカリー（ソフトシェルクラブVer）
これが食べたくてこのお店に来ました！！
ふわふわ卵カリーにソフトシェルクラブは非常に
贅沢です！！
白飯を掻き込みたくなる美味しさ！！
あまりの辛くはなく、とてもマイルドです。
（量が多いので6名でもシェアできます）
Hau Xao Truong 160000VND
牡蠣の卵とじ
台湾の夜市を思い出した！！
私は牡蠣が食べれないので食していないですが
牡蠣は少し臭みがあるそうです。
5名で5品しか頼んでいないですが
とてもお腹いっぱいに
シンハービールとタイ料理はやはり
合いますね！！
評価：
（★★★★★～★）
味：★★★
値段：★★
雰囲気：★★
Sサイズでも一品一品の量が非常に多く
大人数向けのレストランです。
店の名物でもあるブーバッポンカリーは
タイのソンブーンのに比べると味は
劣りますがホーチミンの他のタイ料理
レストランのより見た目も味も良く
合格点。（ソンブーンより油っぽいです）
チャーハンなどのサイドメニューも美味しかったです。
お店場所：
ベンタン市場からも徒歩圏内
店長 Mr, Weerachai 0901412473
ベトナム語が出来ない方は店長が英語が
喋れます。
メニューの説明やおすすめ料理なども
丁寧にしてくださります。
皆さんもぜひお試しを！！
Zetton
ホーチミン スイーツ SNOW CAFE 雪見亭 ベトナムフルーツと韓国風かき氷
2017年12月12日
SNOW CAFE YUKIMITEI（BINGSU・韓国風かき氷）
本日は夕食後甘いものが食べたくなり
雪見亭に行ってきました。
このお店はBINGSU・韓国風かき氷のお店です。
BINGSU自体は韓国のデザートと認識してましたが
このお店は日系オーナーでした。
場所は統一会堂の裏手側のエリア
（詳細は一番下に記載）
21時30分頃に行きましたがベトナム人ファミリー
・カップルで大いに賑わっておりました！！
店内写真 筆者の手前に20人程おります。
店内は1階が8席、2階は座敷もあり30席程度
あります。2階はレンガ調のオシャレな作りです。
1階のレジで注文し先にお会計をする
タイプです。
種類がたくさんあり非常に迷います！！
どれも美味しそうです。
メニュー①
フルーツ系からチョコ・抹茶系など種類が豊富
サイズもMとLの2つから選べます。
（Mサイズで2名シェアくらいです）
メニュー②
パンケーキ・アイス・ドリンク類
今回はフルーツ系から2つと日本風の抹茶をチョイス！！
混み具合によりますが5分～15分程度で来ます。
FRUITY PARADISE Msize 59000VND（スイカのみVer）
（本来メロンとスイカの混合なのですが
今の時期メロンは入荷できないそうです）
Mサイズでもこのボリューム！！
氷の上にすいかボールが15個も乗ってます（笑）
スイカは甘くて果汁たっぷり！！
かき氷は店名の通りまるで雪の様にふわふわ
これはニセコのパウダースノーですね！！
氷の層の中に練乳がたっぷり入っておりフルーツ
なしでも甘いので美味しく頂けます。
RED JUWRLY Msize 65000VND
オーソドックスのイチゴかき氷
練乳とイチゴがとても合います！！
イチゴは少し酸っぱめです。
JAPANESE MATCHA Msize 65000VND
抹茶パウダーとオレオクッキーが乗ったもの。
クッキーを粉砕しかき氷と食べたら美味しさ倍増です！！
ベトナムの甘いフルーツ達が冷たい氷の
上に乗ることでより美味しくなりますね！！
これだけフルーツを乗せられるのはベトナム
ならではないでしょうか！！
同じものを日本で作れば1000円は超えそうな気が
します。
評価：
（★★★★★～★）
味：★★★
値段：★★★
雰囲気：★★★
ホーチミンは年中暑いのでこの手のスイーツ店は
最近街中に増えている様に感じます。
この店もそうでしたがBINGSUは若者に大変
人気でどこのお店も混んでいますね。
（わたしもこのお店は3回目）
このお店の特徴はとにかくフルーツが
山盛り！！氷がふわふわ！！
あまりの山盛りに食欲がないときは
昼ごはんとしても行けます！！
日本人オーナーというのも安心ですね。
日本では中野ブロードウェイにお店が
あるようです。
やはり日本ではフルーツは乗ってないですね（笑）
お店詳細：
103 Truong Dinh Street 3区
7区のVivo Cityの中にも入っているようですね。
こちらの店舗は23時まで営業しているので
締めのラーメンではなくたまには
フルーツかき氷でも良いですね！！
皆さんもお試しを！！
Zetton
HCM ローカルグルメ Banh Da Cua xao カニ味噌焼きそば風
2017年12月11日
LANG CUA DONG（バインダークア）
今回は北部ハイフォン名物であるバインダークア（カニ味噌麺）を
食べに来ました。
場所は外国人も多く住むエリア 18A Nguyen Thi Minh Khaiに
あります。（詳細は記事下に記載）
このお店はバインダークア専門店という訳ではなく様々なベトナム家庭料理も
楽しめます。
現地のベトナム人には結構認知されているお店です。
店内はこんな感じ
ベトナム特有の奥に細長い作りとなっています。
席数は40席程度（2階もありそうです）
昼時はとても混みます。
メニュー数は相当数あり分厚い写真付きのものが
運ばれてきます。
今回はバインダーのページをメインとしてご紹介
英語も書いてあり分かりやすいですね。
具材に海鮮が入っていると多少高くなります。
基本的にスープと具材のカニは一緒で麺の種類に
よって分類されています。
2つ目と3つ目は焼きそば風
今回は名物のBANH DA CUAと個人的に興味のあるBANH DA CUA XAOと
おまけでMIEN CUA DONG を注文します。
この日は少しお昼時をずらしたので10分弱で来ました。
（以前12時台に行ったときは30分待たされました）
BANH DA CUA Haisan 43000VND
バインダークア海鮮 エビ・あさり・カニ・ベトナム風魚介かまぼこと具材たっぷり！！
バインダーは茶色の太い平麺で少しラーメンに似たような味。
（お米から作られているそうです。）
スープは塩ベース、カニの風味が漂います。
麺の下にはたくさんの空芯菜が入っており栄養も満天。
食べごたえ充分！！
美味しいです！！
BANH DA CUA XAO 43000VND
バインダークアの焼きそばVer
これは香ばしい味！！個人的にはこっちの方が
好き！！塩焼きそばカニ風味といったところ。
カニ味噌と卵が麺とよく絡んで炒められており美味！！
カニの中身は団子状に作られてます。
MIEN CUA DONG Normal 35000VND
こちらは春雨風
さっぱり食べれますが個人的にはバインダーの麺の方が
スープに良く味が絡みます。
評価：
（★★★★★～★）
味：★★
値段：★★★
雰囲気：★★★
個人的にはバインダークアより焼きそばの方が味では勝利！！
カニの風味・味はQUAN94などのカニ料理比較すると弱いです。
（カニの種類が違います、こちらは陸上に生息するカニだそうです）
ただしこの値段でこれだけ具材が入ったものが
食べれるのはありがたくこれからも重宝させて頂きます！！
他にもファミリーセットのようなものもあります。
大人数で来たらお得ですね！！
皆さんもぜひ！！
（18AのHEMを入って2件目ぐらいです）
Zetton
ホーチミン ローカルご飯 Com Ga Hai Nam 海南チキンライス
2017年12月10日
Com Ga Hai Nam（シンガポール式海南チキンライス）
今回はマレーシアに住んでいた時に良く食べていた
チキンライスが無性に食べたくなりネットで検索し
とても有名だという上記お店に行ってきました！！
エリアはベンタン市場より徒歩3分ほどの距離に
あります。※住所は記事一番下に掲載
（チョコレートで有名なMarouからも近いです）
入口にはRoastされたチキンや豚肉がドン！！
と大量に吊るされております。
この量からして人気店と物語っています。
（反射して見えづらいですね）
（写真を撮ろうとしたら店主が気前よく
Roast Porkを持ってポーズを決めてくれました）
お昼時に行ったので多くの人で賑わって
おりました。
ベンタン市場に近いこともあり外国人も
チラホラ。
席は1階が30席程、2階も50席程度あり
混んでいても席数が多いので待たされることは
あまりなさそう。
メニュー
1ページ目にこの店の代名詞である海南チキンライスや
ローストチキン・ポーク・ダックなどのご飯ものが
勢ぞろい！！
他にもバクテーっぽい料理やマーボー豆腐、野菜炒め、
焼きそば、ラーメン、スープ、各種肉料理など
メニュー数も相当豊富です。
チャーハンの種類の充実さ
野菜炒め系
豆腐料理系
焼きそば系
あまりにもメニュー数が多すぎて全て取りきれませんでした。
今回はこの店の店名にもなっている海南チキンライスと
店主がおすすめのローストポークご飯をチョイス！！
待つこと5分程度で料理が運ばれてきます！！
Com Ga Hai Nam 40000VND
名物海南チキンライス 肉はさっぱりしておりとても柔らかく
ごはんはチキンのだし汁が染みついており美味しい。
タレ 左は豚肉に右はチキンライスに
タレは少し甘くチキンに良く合います。
Com Heo Quay 40000VND
店主お勧めのローストポークチキンライス
こちらは外側がパリッと肉は柔らかくジューシー！！
Bo xoi xao toi 37000VND
ホウレン草のガーリック炒め
いつも空芯菜ばかり食べてしまうのでたまには
違う野菜をチョイス
にんにくの風味がよく効いております。
3品ともなかなかのお味でした！！
久しぶりの海南チキンライスを
堪能できました。
これ系の料理は似たものが多くどこの国の
料理なのかよくわかりませんね。
評価：
（★★★★★～★）
味：★★★
値段：★★★
雰囲気：★★
マレーシアやタイで食べたチキンライスには劣りますが
ベトナムで食べた中では一番本場に近い味なのでは
ないかと思います。
場所も1区中心部にありこの立地でこの安さであり
メニューも豊富なことから次は大人数でぜひ
行ってみたいお店でした！！
（アラカルトメニューに食べてみたい料理が
いっぱいありました）
蟹やエビ料理などもあります。
住所：
67 Le Thi Hong Gam テイクアウトも可能！！
夜閉まるのは早いですね。
皆さんもぜひお試しを！！
Zetton
ホーチミン グルメ Xoi Che Bui Thi Xuan チキンおこわ飯 チェー
2017年12月9日
Xoi Che Bui Thi Xuan(おこわとチェー）
住所：111 Bui Thi Xuan P.Pham Ngu Lao, Quan 1 TP HCM
営業時間 6:30~18:00
に行ってきました！！
場所はバックパッカーの聖地 Bui Vien通りと
Pham Ngu Lao通りのエリアから徒歩5分ほど
ここは地元の人に大人気のお店！！
何かのガイドブックに記載されており日本人の観光客も
多いお店（日本語メニューもあります）
お昼時に行きましたが大繁盛
お客さんでごった返しておりました。
（クリスマスVerになっています）
席は全体で30席程度（たまに2階も開放）
持ち帰りも可能！！
回転が早く混んでいても並ぶことは
そんなにありません！！
筆者はこのお店が大好きであり既に20回ほど来店
メニュー おこわの種類とチェーの種類が豊富
今回は王道の Xoi Ga Dui（鶏モモおこわ）とXoi Xa Xiu（チャーシューおこわ）
をチョイス！！
おこわにあらかじめ準備されている具材と調味料達を
乗せるだけなので早ければ1分以内に運ばれてきます。
本日も待つこと30秒 料理がやってきました！！
すぐに頂きます。
Xoi Xa Xiu 22000VND
このお店の特徴はなんといってもご飯にしみ込んだ
タレ！！甘さとしょっぱさが絶妙なタレは
ご飯（おこわ）がすすみます。チャーシューは柔らかく
濃い味付けになっておりあっという間におこわ
がなくなってしまうほど美味しい！
Xoi Ga Dui 25000VND
このお店のメインであるチキンおこわ
このチキンの外側の皮がやみつきになるうまさ！！
いつも通り美味しいです！！
味に飽きてきたら調味料を活用しよう！！
ベトナムの甘い醤油にチリソースを
足し混ぜることで完成！！
これにチキンをつけ食べると更に
美味しく頂けます！！
あっという間に完食！！
量はそこまで多くはないので足らない人は
もう1つ頼んでも問題ないでしょう！！
その際はXoi Che Lua Va Thit Heo Khia
（ベトナム風ソーセージと蒸し豚おこわ）
16000VNDを頼みましょう！！
値段も量も普通のより安く少ないので
食べたりないときにはちょうどよいです！！
そしてこのお店で有名なのはチキンおこわだけでは
ありません！！店の名前にもなっているチェー（CHE）も
とても有名なお店です！！
寒天やらフルーツやらいっぱい並んでおります！
しょっぱいものを食べた後は
無性に甘いものが食べたくなったのでデザートを
オーダー！！
たくさんありすぎて迷います。
まずは王道をチョイス！！
Banh Flan（キャラメルプリン）7000VND
冷えててうまい！！
次はChe！！
Suong Sao（緑のゼリーとココナッツミルクがけ）
18000VND
中にたくさんの寒天（ゼリー系）が入っており
食べごたえ抜群！！
ミルクには氷が大量に入っておりとても
冷えており年中暑いHCMでチェーが人気なのが
理解できました！！
ここのCheは甘ったるくなく爽やかに食べれます！！
（甘過ぎるのもあります）
評価：
（★★★★★～★）
味：★★★
値段：★★★★★
雰囲気：★
最近全ての物の値段が上がってきたホーチミンに
おいてこの値段でこれだけ美味しいご飯が食べられるので
とても魅力的！！
他の類似店と違う点としてやはりタレ！！
このタレが日本人好みの味であり
観光客に人気なのも頷けます。
注意：
お昼時は大変混むため
なかなか店員さんが来てくれないこともあります。
なので少し時間をズラして行くことを
おすすめします！！
Zetton
ホーチミ グルメ 油そば KIRINJI うま飯
2017年12月7日
KIRIN JI(Mi Kho Nhat Ban)
こちらのお店11月15日にOPENしたばかりの新しいお店。
場所はベンタン市場から徒歩3分程度
（正確な住所は一番下の名刺に記載あり）
横はSushi Tei、向かいは満まる居酒屋、ななめ向かいに
丸亀うどんという日本食HOT AREAに店を構えております。
早速入店、20時頃に行きましたが店内は
2組と空いておりすぐに着席
店内はこんな感じ。
2人掛けのテーブルが8個ほどある。
すぐ横に調理場があり店内は狭め。
メニューは油そばがメイン+からあげ
今回は油そば【全部】乗せをチョイス！！
普通の油そばに半熟卵とチャーシューが追加
で乗せられているもの。
約10分程待つと油そばが着弾！！
油そば（全部）108000VND
このボリューム！！！！！！！
全部乗せにしたら麺が見えないぐらい具が乗って
おりました！！
とても美味しそう！！約3年ぶりくらいの油そば
久しぶりの油そばでどうやって食べるんだっけと
困っていたら席の横にこんな掲示が！！！
なんと親切な！！
この掲示いわく油そばは下の油を麺とよく混ぜ合わせ
食べるとのこと。
また味変といって味に飽きてきたらお酢とラー油を
お好みで掛け食すとのこと
席に常備されている調味料達
まずは調味料を入れずに混ぜてそのままの味で
実食！！頂きます！！
味は・・・・・
美味しい！！かなり病みつきになるようなTaste！！
チャーシューも柔らかく食べやすい！！
これで108000VNDはかなりコスパが高いのでは
ないでしょうか？！
下の油を麺と絡める
終盤戦、お酢とラー油を思いっきり投入！！
最後はお酢の酸味でさっぱり！！完食！！
スープがない分ペロッと食べれてしまいます。
男性は大盛りでないと足りないかもしれません。
評価：食欲がないときでもペロッと食べれこの味と
値段であればまた行くこと間違いなし！！
（ラーメンのカロリーは700～1000カロリー程あるようですが
油そばは500～700カロリー とヘルシーなようですよ）
（★★★★★～★）
味 ★★★
値段 ★★★★
雰囲気 ★
店内のテーブルがフードコートのイスと同じ
タイプ、隣の席との距離が近いため混んでいる時や
2人以上で行くのは不向きなのが難点
余談：調べてみたら
大阪浪速に本店を構えるチェーン店のベトナム支店でした！
関東の人間なので知らなかったですが
大阪で9店舗を構えておりきっと有名なお店なんですね！
皆さんもぜひお試しを！！
Zetton
ホーチミン グルメ 九州うどん 一吉 KYUSHU UDON HITOYOSHI うま飯 コスパ良
2017年12月6日
2日前にOPENした九州うどん一吉さんへ行って参りました。
この日はプロモーションということで全品50％OFFの出血
大サービス。（12月6日迄）
19時に行きましたが多くの人で満席！！
ベトナム人8割、日本人2割という客層
店内はこんな感じ！！
カウンター席が5席程度とテーブル席が
50席程度 家族連れで賑わっておりました。
メニューはオリジナルのうどんとセイロご飯が
メイン。価格帯もローカルと日系のレストランの
中間程度とお手頃！！
今回はグリーンカレーうどんと海鮮うどん、牛肉セイロご飯
から揚げ （Tra Da）をチョイス。
待つこと10分～20分ほど次々と
運ばれてきました。
グリーンカレーうどん 79000VND
初めて食べるタイプのうどんでしたが全く
辛くなく夏野菜がとても爽やか、カレーの味は
マイルドの絶妙な味でした！！ 一押し！！
海鮮うどん 79000VND
海鮮のダシが聞いており美味かったです。
牛肉セイロご飯 59000VND
牛肉がすき焼き風の味付け 量は少し少ないですが
ゴボウや人参など野菜もたくさん入っており
とても美味しく頂きました！！
から揚げ6個 48000VND
ジューシ―！！この味付けはベトナムでは
久しぶりに食べた懐かしい味に大満足
評価：価格も安く味も美味しい、変わり種のうどんも
あり楽しく食事させて頂きました。
日本人の方も常駐しておりしっかり味をチェックしているのか
全ての料理を美味しく頂きました！！
（前日昼にすき焼きうどんも食べましたがそれも美味しい）
昼は89000VNDでかけうどんとセイロご飯のランチセットも
あり。
唯一の難点はうどん屋なのに店内の空調があまりきいていない
こと。
（★★★★★～★）
味 ★★★
値段 ★★★★
雰囲気 ★★★
また行きたいと思うお店でした！！
本日は半額で TOTAL 24万VNDが12万VND
コスパ最高！！
名刺には朝7時からやってますね！
朝食にも良いかも！！
Zetton
